榴蓮有一點苦主要是因榴蓮已熟透，但甜中帶點微苦是屬正常，若帶有酒味，則榴蓮已變質，建議不要再食用 。榴蓮的果肉中富含蛋白質、糖類，以及碳水化合物和脂肪 。此外，榴蓮的果肉中還有多種維生素，例如維生素C和維生素B等 。貓山王榴蓮是苦中帶甜的品種，果肉顏色金燦燦、黃澄澄 。貓山王分老樹產的榴蓮和新樹產的榴蓮，樹齡越老的榴蓮會越苦，但這苦味不是純苦，貓山王榴蓮是一種苦后回甘的感覺 。
貓山王榴蓮特點：1、貓山王榴蓮個體較小，通常在2.5kg左右 。果皮多為綠色，在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記 。
2、貓山王榴蓮果肉，色澤金黃而明亮 ?？诟屑毮?、纖維少、微苦，味覺層次過度自然 。
【榴蓮有一點苦怎么回事】3、貓山王榴蓮果核相對較小，通常為成人拇指大小 。
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