1、將肉質(zhì)深色的部分用刀子切除，把苦筍再切成薄一點(diǎn)的塊狀，重新煮一次，可消除一些苦味 。
2、準(zhǔn)備一鍋滾水 ， 放入洗米水，以及帶殼苦筍，并以小火燜煮約10分鐘 。之后關(guān)火 ， 燜泡至涼，作用可以把苦味變得清淡 。其原因是洗米水可以引出筍的甜味，讓苦味減少 。
【竹筍如何去除苦味】3、將苦筍清洗干凈后，放到鍋中蒸40~50分鐘，能蒸出苦筍的鮮甜 。
竹筍：是竹的幼芽，也稱為筍 。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產(chǎn)中國 ， 類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣 。在中國自古被當(dāng)作“菜中珍品” 。竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴 ， 味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久 。
推薦閱讀
- 如何炒臘豬舌
- 交通責(zé)任認(rèn)定如何劃分
- 竹筍草酸含量多少
- 螃蟹如何清洗
- 如何使用干發(fā)帽
- 如何截取微信聊天記錄
- 鮮桂花如何保存
- 如何制作昆蟲標(biāo)本
- 自制口罩 如何自制口罩
- 怎么去除圖片不需要的東西