【蒜苔吃哪一部分】
蒜苔除去老的和花蒜藤的0.5厘米左右部分不能吃以外 ， 其余部分都可以吃 。蒜苔是從抽薹大蒜中抽出的花莖 ， 人們喜歡吃的蔬菜之一 ， 是蒜苗經(jīng)過很長的生長期長成熟以后 ， 在棵中間長出 ， 開花花頭下面的莖 ， 成熟后所見到的蒜苔 。所有蒜苔在我國分布廣泛 ， 南北各地均有種植 ， 是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一 。蒜苔是很好的功能保健蔬菜 ， 具有多種營養(yǎng)功效 。
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