不需要 。將新鮮辣椒曬成辣椒干不需要清洗 ， 清洗后有些辣椒可能會發霉 。曬干辣椒建議提前看一下天氣預報 ， 最好選擇連續三天以上是晴天的時候曬 ， 這樣能確?；灸軐⒗苯窌窀?， 不會發霉 。
曬干辣椒要洗了去曬嗎
【曬干辣椒要洗了去曬嗎】 如果辣椒還沒完全曬干就下雨了 ， 可以在家里找個通風地方 ， 把辣椒攤開進行陰干 ， 隔天翻面一次 ， 直到辣椒干透或太陽出來 。
如果辣椒被雨淋濕了 ， 最好的處理方式是盡快弄干水分 ， 比如烘干 ， 如果沒有烘干的條件 ， 也可以用電風扇把辣椒吹干 ， 否則辣椒可能會壞掉 。
曬干的辣椒建議用密封袋裝好放在陰涼、干燥的地方或冰箱冷藏室內儲存 。
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