1、先介紹定義，沙門菌是寄居在人類動物腸道內(nèi)生化反應(yīng)和抗原構(gòu)造相似的革蘭陰性桿菌 。它是一種腸道致病菌，常常因為誤食不潔食物引起，感染者出現(xiàn)嚴重腹瀉 。是人類食物中毒的主要病原之一 。
【沙門菌的ppt可以怎么做】2、再介紹特點，由沙門氏菌引起的已確診的人類患病人數(shù)顯著增加，在一些歐洲國家已增加五倍以上 。在我國內(nèi)陸地區(qū)，由沙門氏菌引起的食物中毒屢居首位 。據(jù)資料統(tǒng)計，在我國細菌性食物中毒中，70%～80%是由沙門氏菌引起，而在引起沙門氏菌中毒的食品中，90%以上是肉類等動物性產(chǎn)品 。
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