【falafel是什么食物】
中國(guó)人對(duì)于Falafel（/f?lɑ?f?l/;阿拉伯語(yǔ)：?????，[f?l??f?l]）可能會(huì)有點(diǎn)兒陌生，但在美國(guó)，它可是一種很流行的中東食物 。上得了餐廳，下得了餐車，有如墨西哥的Taco一樣，是中東食物的代表 。
Falafel是由鷹嘴豆泥或蠶豆泥，或兩者皆有，加上調(diào)味料做成的炸丸子或炸餅 。在中東傳統(tǒng)里，它通常和pita餅配在一起，可以自制成“丸子夾餅”，叫做lafa 。有時(shí)候，F(xiàn)alafel也指一種扁面包夾丸子的三明治，可以淋上沙拉、泡菜、辣醬等調(diào)味醬 。Falafel既可以是點(diǎn)心，也可是開胃菜，做成三明治，還可以當(dāng)主食，是食物界的百搭品 。
Falafel的確切起源已經(jīng)無(wú)從知曉了，相傳是由埃及人發(fā)明的，可能是Copt人在大齋期用來替代肉類的，有點(diǎn)兒像中國(guó)的豆制素食呢 。由于Alexandria是一個(gè)港口城市，流傳到中東以后便在中東命名了 。當(dāng)這款食物向北流傳到Levant后，蠶豆取代了鷹嘴豆 。
推薦閱讀
- 養(yǎng)老保險(xiǎn)卡密碼是什么
- 國(guó)窖是什么類型的酒
- 花生的食用部位是什么
- 鎢鋼木炭是什么木燒制
- eva的核心是什么
- 摩洛哥最早的居民是什么人
- 豆腐腦是什么做的
- 迪麗熱巴的全名是什么
- 快菜是什么菜?怎么吃
- 千香果是什么