杏仁不僅富含許多營養(yǎng)價(jià)值 ， 更是具有清熱解暑、消炎止痛的作用 ， 如果使用甜杏仁被用作鹽來烘烤杏仁的話 ， 它具有最高的營養(yǎng)價(jià)值 ， 杏仁燉雪梨也有很高的營養(yǎng)價(jià)值 ， 因此 ， 平時(shí)你可以多吃些杏仁 。
【新鮮杏仁怎么吃】杏仁有降氣祛痰、止咳、平喘、潤腸通便、治療疥瘡和消腫等營養(yǎng)保健功能 。在中藥中杏仁是一種緩瀉 ， 亦是治療皮膚病的擦傷油膏的重要原料 。杏仁中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及其他成分對(duì)人體有極其重要的作用 ， 其主要功能表現(xiàn)為：解表宜肺、潤腸、通便 ， 潤于血 ， 行血脈 ， 利氣機(jī) ， 化水潤 ， 消食化積 。研究發(fā)現(xiàn)杏仁液能降低氣管對(duì)氨水刺激的敏感性 ， 對(duì)抗組胺、乙酰膽堿、氯化鋇對(duì)氣管平滑肌和腸平滑肌的興奮作用 ， 并有加快大腸蠕動(dòng)作用 。杏仁油能抑制膽固醇的生物合成、抑制脂質(zhì)沉積于血管壁、促使膽固醇排瀉、預(yù)防動(dòng)脈硬化、進(jìn)而達(dá)到預(yù)防心腦血管病的作用 。
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