【新鮮的銀耳怎么處理再吃】新鮮的銀耳要先浸泡 ， 在水中放入銀木耳 ， 然后再加入兩勺淀粉 ， 之后再進(jìn)行攪拌 。用這種方法可以去除銀木耳上細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒 ， 接下來(lái)只需要用清水把銀木耳清洗干凈就可以了 。銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā) ， 泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分 ， 特別是那些呈淡黃色的東西 。冰糖銀耳含糖量高 ， 睡前不宜食用 ， 以免血黏度增高 。銀耳能清肺熱 ， 故外感風(fēng)寒者忌用 。食用變質(zhì)銀耳會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng) ， 嚴(yán)重者會(huì)有生命危險(xiǎn) 。
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