因?yàn)閺S家利用了塑料制品的不易破損、重量輕、容量大，又便于攜帶等各種優(yōu)點(diǎn) 。我們現(xiàn)在市面上買的食醋都是玻璃瓶裝的，這個(gè)主要是食醋和玻璃不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 。食醋是酸性的，會(huì)和塑料發(fā)生化學(xué)作用，這個(gè)是不適合的 。
為什么不建議塑料瓶裝醋
塑料瓶耐光性差、易老化，如果長(zhǎng)期或者反復(fù)使用，便容易產(chǎn)生異味、滋生細(xì)菌等，進(jìn)而導(dǎo)致盛放物質(zhì)腐壞變質(zhì) 。不能反復(fù)用 。不過避免將瓶子放在直射的陽光下和溫度較高的爐灶旁，更不能裝熱水或熱飲料 。有些消費(fèi)者用飲料瓶盛放老酒、醬油、醋等調(diào)味品也不可取 。
【為什么醋廠家用塑料瓶裝醋】 用塑料飲料瓶裝醋，看似是廢物再利用，實(shí)則對(duì)人體健康不利 。塑料飲料瓶含有聚乙烯和聚丙烯這兩種添加劑，用來灌裝飲料是很安全，但一旦受到酸性物質(zhì)腐蝕，就會(huì)慢慢溶解，并釋放出對(duì)人體有危害的有機(jī)溶劑 。長(zhǎng)期食用塑料瓶裝的醋，對(duì)人體健康有百害而無一利 。
醋的主要成份是乙酸，它屬于有機(jī)酸 。根據(jù)相似相溶原理，最好放在無機(jī)深色玻璃瓶容器中，才不會(huì)變味、褪色 。由于食醋酸度不是太高，放在食品塑料容器中也是可以，不過要注意的是不宜長(zhǎng)期貯存，因塑料是有機(jī)材料，時(shí)間久了會(huì)出現(xiàn)部分溶解，對(duì)人體健康有影響 。
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