【蔥爆肉的正宗做法】
1、準(zhǔn)備豬肉、醬油、花椒粉、蔥白、醋、甜面醬、芝麻油等食材 。
2、豬肉切成薄片，加入一大勺甜面醬、一勺芝麻油，用手抓勻腌制十五至二十分鐘 。
3、蔥白豎切成絲備用，鍋中加入適量油，將腌制好的肉片放入，肉片變色后加入蔥白絲進(jìn)行翻炒 。
4、加入醋、花椒粉、料酒、雞精、生抽和鹽，快速翻炒至醬汁吸收即可出鍋 。
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