1、材料：農(nóng)家土雞1只（2斤左右）、枸杞5克、香蔥6支、老姜母20克、糯米酒適量、鹽適量 。
2、雞洗凈后斬件焯去血水、香蔥洗凈打結(jié)、姜母切成片狀 。枸杞洗凈備用 。
3、鍋中坐油，把香蔥和姜母片先放入爆香，倒入飛水后的雞塊炒制 。
4、加入糯米酒至雞身八分滿處，加入洗凈的枸杞 。
5、糯米酒燒開后，把雞塊及所有輔料、酒等移到砂鍋中燜煮20分鐘至雞肉熟 。
【糯米酒燜雞怎么做 糯米酒燜雞的做法】6、最后加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴調(diào)味即可 。
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