1、準(zhǔn)備咸蛋黃 。
2、碗里倒入高度白酒，把蛋黃放高度白酒里沾一圈，烤盤墊油紙，把蛋黃放在上面，烤箱預(yù)熱180度 。烤箱預(yù)熱好把蛋黃放里面，10分鐘左右 ?？竞玫牡包S取出來(lái)晾涼 。
3、準(zhǔn)備一鍋水，燒開放入準(zhǔn)備裝蛋黃醬的瓶子，煮5分鐘 。關(guān)火后放入瓶蓋燙一下，取出下面墊一張吸油紙控干 。
4、鍋里倒葵花籽油燒熱晾涼備用，攪拌杯里放入蛋黃 。
【咸蛋黃醬制作方法】5、捏碎，我這步用的隨身果汁杯，我先弄碎了，要不攪拌費(fèi)點(diǎn)勁，我就覺(jué)得這個(gè)好清洗，可以用破壁機(jī)啥的都行 。
6、加入晾涼的油，油多少看你自己喜歡，喜歡厚點(diǎn)的就少加油，喜歡希點(diǎn)的就多加油，攪拌成細(xì)膩狀，可以多攪拌幾次 。攪拌完我加了海苔碎，也可以不加 。
7、完成了 。
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