主料：干黃醬、紅辣椒
輔料：油、豆豉、花椒粉、胡椒粉、冰糖、白酒、香醋、姜末、蒜末、蔥花、熟芝麻、熟花生米
步驟：
1、紅辣椒洗凈，蔥、姜、蒜洗凈 。
2、紅辣椒剁碎，蔥、姜、蒜切碎 。
3、熱鍋涼油放入蔥、姜、蒜末煸香 。
4、放入豆豉、冰糖炒勻 。
【如何用干黃醬做辣椒醬】5、倒入辣椒末 。
6、炒勻后調(diào)入白酒、花椒粉、胡椒粉、香醋、干黃醬再次炒勻 ， 倒入沒過食材3倍的水，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢熬 。
7、熬至快要濃稠時(shí)，放入熟芝麻和熟花生碎翻炒均勻關(guān)火 。
8、盛入碗中，無論是夾餅、拌面還是炒菜都很棒 。
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