最佳答案餃子餡變酸是壞了 。餃子餡放冰箱有酸味是有機(jī)物因霉菌生長而變質(zhì)、變色、變味，再食用對身體有害，通常烹飪根本不能破壞黃曲霉毒素等霉菌毒素 ， 因此發(fā)霉的食物不能吃 ， 建議當(dāng)天沒有使用完，或者沒有使用的餃子餡，放入冰箱冷凍室冷凍保存 。
【餃子餡變酸是不是壞了】餃子餡變酸是壞了 。餃子餡放冰箱有酸味是有機(jī)物因霉菌生長而變質(zhì)、變色、變味，再食用對身體有害 ， 通常烹飪根本不能破壞黃曲霉毒素等霉菌毒素，因此發(fā)霉的食物不能吃，建議當(dāng)天沒有使用完 ， 或者沒有使用的餃子餡，放入冰箱冷凍室冷凍保存 。
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