【燕窩的燕條和燕盞有什么區(qū)別】
摘下來(lái)的完整的燕窩就是燕盞，加工運(yùn)輸過(guò)程掉下來(lái)的部分就是燕條，比較碎的就是燕碎 。所以說(shuō)就是樣子的區(qū)別，什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一類(lèi)的是一樣的 。一般燕盞樣子最好看，送人的話這種比較好，自己吃的話燕條也是可以的 。燕窩是由一條一條的燕條組成的 。燕條就是金絲燕唾液吐出的一條一條的唾沫凝固物 。在燉煮燕窩之前，需要對(duì)燕盞進(jìn)行泡發(fā)，泡發(fā)后可以撕成一條一條的 。這也就是燕條 。燕窩在售賣(mài)之前需要進(jìn)行挑毛等去除雜質(zhì)的處理過(guò)程，整個(gè)過(guò)程耗時(shí)耗力，所以燕盞更貴 。
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