【臊子拌面做法圖解 味道好極了】
1、原料:羊肉、西紅柿、鮮辣子（紅辣子和綠辣子各半）、洋蔥、大蒜、干紅辣椒、花椒少許 ， 配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圓白菜等時(shí)令蔬菜 。
2、將羊肉切成簿片 ， 拌入芡粉和醬油 ， 洋蔥切塊、大蒜切末備用；將西紅柿、鮮辣椒和其他時(shí)令蔬菜切成小塊備用 。
3、食用油（胡麻油最佳 ， 油要多些）下鍋七八成熱 ， 放人羊肉片過油 ， 肉熟后撈出 。
4、再把鮮辣椒過油稍炸即過油撈出（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圓白菜也需過油） 。
5、鍋留底油（有的地方會(huì)化一點(diǎn)酥油提味） ， 放花椒和干紅辣椒爆香撈出 ， 依次放入洋蔥塊、大蒜末和西紅柿煸炒（西紅柿要半爛半不爛為好） ， 加胡椒粉調(diào)味 ， 再放入過完油的羊肉、鮮辣椒和其他時(shí)令蔬菜 ， 翻炒片刻 ， 加入鹽和雞精 ， 翻炒幾下將味調(diào)勻出鍋裝盤 。
6、食用時(shí) ， 將過油肉倒入拌面中 ， 攪拌后即可食用 。
推薦閱讀
- 魷魚三鮮湯的做法 愛吃趕緊學(xué)起來
- 醬雞脖做法圖解 樣做很好吃
- 紅薯養(yǎng)身粥做法圖解 一道很好的養(yǎng)生粥
- 早餐漢堡做法圖解 又一款美味漢堡
- 蒜苔炒肉末做法 最家常的做法
- 佛山蒸蛋糕做法圖解 你會(huì)了嗎
- 甜蜜八寶飯做法圖解 甜甜蜜蜜的八寶飯做好了
- 脆炸雞腿做法 小朋友的最愛
- 電飯煲雞粥的做法 懶人做法
- 毛豆炒肉的做法圖解 三分鐘快手小菜