蒸扣肉要放醬油、白砂糖、南乳、酸醋、雞精粉、米酒、食用鹽、姜、蒜頭、五香粉、五花肉等材料 。蒸扣肉是一道特色名菜，屬于粵菜或湘菜系，其色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口 。
蒸扣肉要放什么材料【蒸扣肉要放什么材料】
扣肉是常見的中國(guó)菜肴，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品 。
扣肉的“扣”是指當(dāng)肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過程 。
扣肉以梅菜扣肉最為著名，是梅州傳統(tǒng)特產(chǎn)，與鹽焗雞、釀豆腐同時(shí)被稱為“梅州三件寶” 。
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