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開(kāi)心果是什么植物的果實(shí)？為何它的價(jià)格如此昂貴，國(guó)內(nèi)能種植嗎？
對(duì)于開(kāi)心果，相信不少吃貨朋友是再熟悉不過(guò)了。它因?yàn)殚L(zhǎng)得很像一個(gè)笑裂開(kāi)了的小丑的嘴巴，并且傳說(shuō)吃了它會(huì)讓人也變得開(kāi)心，因此而得名“開(kāi)心果” 。
如今馬上就要過(guò)年了，許多的堅(jiān)果就特別受歡迎，而開(kāi)心果就是其中之一。這種果實(shí)即便價(jià)格不便宜，普遍都要幾十塊錢(qián)一斤，被網(wǎng)友稱(chēng)之為“堅(jiān)果界的貴族” 。
但因?yàn)樗^(guò)于美味，吃起來(lái)就容易上癮，所以不少人依然會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些。

開(kāi)心果的價(jià)格為什么那么貴開(kāi)心果是什么樹(shù)的果實(shí)

那經(jīng)常吃開(kāi)心果的你，可知道它到底是什么植物的果實(shí)？為什么這種堅(jiān)果的價(jià)格就如此昂貴呢？在國(guó)內(nèi)能規(guī)模種植嗎？讓我們一起來(lái)了解一下吧！
“開(kāi)心果”的科普開(kāi)心果實(shí)際上只是在我國(guó)民間對(duì)其的一個(gè)俗稱(chēng)而已，很多人吃過(guò)它，但卻并不知道它的大名。開(kāi)心果的學(xué)名叫阿月渾子，這是一個(gè)非常拗口的名字。只因?yàn)樗菑膰?guó)外傳過(guò)來(lái)的，開(kāi)心果的祖籍是在遙遠(yuǎn)的波斯，也就是現(xiàn)在的伊朗。
這種植物主要分布在土耳其、阿富汗、敘利亞、伊拉克和希臘等國(guó)家，當(dāng)然了在美國(guó)、俄羅斯、法國(guó)、意大利和中國(guó)也有少量種植。開(kāi)心果是漆樹(shù)科、黃連木屬的一種小喬木植物。

也是因?yàn)樗鼇?lái)自龐大的漆樹(shù)家族，因此植株長(zhǎng)得也和漆樹(shù)有幾分相似。它的樹(shù)干不高，一般也就是5-7米高，而葉子是奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，有小葉3-5枚，葉柄上面平，無(wú)翅或具狹翅。
而它的果實(shí)最初的時(shí)候并不是我們所見(jiàn)到的樣子，開(kāi)心果只有在成熟了以后才會(huì)裂開(kāi) 。也有些不會(huì)開(kāi)裂，在后期需要對(duì)其加工才會(huì)裂開(kāi) 。
實(shí)際上在我國(guó)種植開(kāi)心果的時(shí)間也并不晚，早在唐朝的時(shí)候它就由當(dāng)時(shí)的波斯傳入我國(guó)了，并且開(kāi)始在新疆南部的喀什、疏附縣等地有少量栽培。
但即便在國(guó)內(nèi)開(kāi)心果有1000多年的栽種歷史了，卻并沒(méi)有得到很好的發(fā)展，目前依然還只是在新疆部分地區(qū)零星栽種。
為什么開(kāi)心果的價(jià)格一直如此昂貴？開(kāi)心果作為世界四大干果之一，其有著很高的知名度，并且不光是在我國(guó)地區(qū)，在很多其他國(guó)家，甚至是在它的產(chǎn)區(qū)這種干果的價(jià)格也是不便宜的。

當(dāng)然了，肯定是沒(méi)有在我國(guó)的價(jià)格貴，而究其原因就在于這種干果不好種植，產(chǎn)量也比較低，再加上它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，美味又好吃，所以?xún)r(jià)格也就偏高了。
首先，開(kāi)心果對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求比較高。其實(shí)在國(guó)內(nèi)開(kāi)心果發(fā)展種植多年，但卻一直沒(méi)有規(guī)模種植，就是因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)并不太適合大規(guī)模種植它，也就是氣候環(huán)境不太適合開(kāi)心果的生長(zhǎng) 。
開(kāi)心果是一種喜溫、喜光樹(shù)種，它有著很強(qiáng)的耐貧瘠、耐寒冷和耐干旱的能力，對(duì)土壤的要求是不太嚴(yán)格的。但是這種植物適宜在年平均溫度在11℃以上，且年有效積溫在4000℃以上的地區(qū)生長(zhǎng) 。
這也就限制了其種植的環(huán)境，在國(guó)內(nèi)目前也就是西北部分地區(qū)才能滿(mǎn)足開(kāi)心果的生長(zhǎng)環(huán)境要求。正因?yàn)槿绱嗽趪?guó)內(nèi)也就是在新疆、甘肅、陜西等省有較大面積的種植。

其次，開(kāi)心果生長(zhǎng)期長(zhǎng)，結(jié)果較晚。一般像蘋(píng)果、梨子、桃子等水果都是三五年就開(kāi)始結(jié)果，然后過(guò)幾年就開(kāi)始進(jìn)入旺果期了。但是開(kāi)心果的生長(zhǎng)期卻比較長(zhǎng)，往往都要種植10年左右才少量結(jié)果，并且此后很長(zhǎng)一段時(shí)間的結(jié)果量都不大。