【鴨血不凝固是什么原因】鴨血不凝固
可加檸檬酸鈉之類的抗凝劑
加點檸檬酸鈉 。別名 枸櫞酸鈉 化學名稱 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉 廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑 。在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑 。醫(yī)藥行業(yè)中作抗凝劑 ?；?、皮革、印刷、無毒電鍍及原子能等工業(yè) 。在醫(yī)藥中的作用和用途 枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻 。本品僅用于體外抗凝血 。用法：輸血時預防血凝，每100ml加入輸血用枸櫞酸鈉注射液10ml 。注意事項：大量輸血時，應注射適量鈣劑，以防止血鈣過低
殺鴨子血沒有凝固是什么原因？
殺鴨子的時候，血里邊少放一點鹽才能 。加速凝固
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