【生大蝦蒸多長時(shí)間能熟】生大蝦蒸5分鐘就能熟 ， 因?yàn)槲r屬于肉質(zhì)很軟爛的食物 ， 蒸的時(shí)間過長 ， 會(huì)損傷營養(yǎng)價(jià)值 ， 小蝦的話 ， 蒸3分鐘就能熟 ， 蝦變紅就代表熟了 。蒸蝦也不是說時(shí)間越短越好 ， 越鮮 ， 蒸蝦的時(shí)間必須要在3分鐘以上 ， 等它熟了才可以 ， 因?yàn)槲r中含有的鎂 ， 需要一定的高溫和充分的時(shí)間才能解析出來 。
蝦里面含有豐富的微量元素 ， 還有豐富的礦物質(zhì) ， 營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 并且蝦的肉質(zhì)松軟 ， 容易消化 ， 對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人來說是很好的食物 。而且蝦的脂肪含量低 ， 容易被人體消化和吸收 ， 適合各類人群吃 。
需要注意的是蒸蝦前 ， 一定要去除蝦須和蝦槍 ， 挑出蝦腸 ， 也就是蝦線 ， 蝦身體里的蝦腸會(huì)殘留一些泥沙和它消化后未完全排泄掉的廢物 ， 所以在吃蝦之前一定要去除蝦線 ， 清洗干凈再吃 。
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