一般在烤制桃酥或某些餅干時要用到臭粉 。臭粉也叫碳酸氫銨 ， 在加熱時或酸性條件下會分解成水 ， 氨氣和二氧化碳氣體 。由于快速釋放 ， 氨氣在成品里殘留很少 ， 不會在成品里嘗出氨味 。但是由于它很難儲藏 ， 一般在家庭較少使用 。
臭粉是碳酸氫銨 ， 其中氨氣有特殊的氨臭味 ， 臭粉在加熱時或酸性條件下會分解成水 ， 氨氣和二氧化碳氣體 。長期堆放碳酸氫銨化肥的地方會有刺激性氣味 ， 若長期在氨氣濃度較高的環(huán)境下會產(chǎn)生氨中毒現(xiàn)象 ， 氨能夠干擾腦細胞的能量代謝、腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)的改變、對神經(jīng)細胞的抑制作用 。
臭粉用途：
1.臭粉在加熱的時候會產(chǎn)生氣體 ， 可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料 ， 亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料 。
2.用作氮肥 ， 適用于各種土壤 。
3.用作緩沖劑；充氣劑 。
4.能促進作物生長和光合作用 ， 催苗長葉 ， 可作追肥 。
5.碳酸氫銨在塑膠和橡膠工業(yè)、陶器制作、鉻鞣革和合成催化劑上被廣為使用 。
6.用作分析試劑 ， 也用于合成銨鹽和織物脫脂 。
【臭粉的作用 臭粉的用途】7.碳酸氫銨其具有速效、價廉、經(jīng)濟、不板結(jié)土壤、適用于各種作物和各類土壤、既可作基肥 ， 又可作追肥等優(yōu)點 ， 受到農(nóng)民的歡迎 。
推薦閱讀
- 端午節(jié)是為了紀念誰的 端午節(jié)是紀念誰
- 水煎包的做法 煎包做法全過程
- 金奇異果的功效與作用 金奇異果的功效與作用有哪些
- 電壓力鍋做鯽魚湯方法 電壓力鍋燉鯽魚湯的做法
- 勞動節(jié)的名人名言 勞動節(jié)的名人名言有哪些
- 柚子的功效與作用柚子有什么功效、作用
- 耳機左右怎么分r l 耳機左右分r l的方法
- 食用小蘇打粉的用途 食用小蘇打粉有什么用
- 蘿卜是水果還是蔬菜蘿卜的屬性及功效
- 油甘泡酒的功效與作用 油甘泡酒喝有什么作用