【香菇根部長(zhǎng)白毛了上面還可以吃嗎】
香菇是一種菌類(lèi)食物，如果長(zhǎng)白毛的話(huà)，可能是香菇放久了、老化了，因?yàn)樯l(fā)出的白色孢子，此時(shí)的香菇仍然有香菇的香氣，而且質(zhì)地不會(huì)濕黏、軟爛、不帶有異味，是可以放心吃的，只是口感不好，需盡快食用，以免營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多或久放變質(zhì) 。
香菇變質(zhì)之后也可能會(huì)長(zhǎng)白毛，但是這樣的香菇不僅聞著帶有臭味，質(zhì)地也變得濕黏，香菇柄還會(huì)發(fā)黑腐爛，就不能吃了，否則霉菌毒素進(jìn)入人體可能會(huì)危害健康 。
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