鯊魚的本身沒(méi)有泌尿系統(tǒng) ， 鯊魚的排泄系統(tǒng)跟它的生殖系統(tǒng)是集中在一起的 ， 鯊魚一般會(huì)利用生殖系統(tǒng)來(lái)排泄 ， 當(dāng)它無(wú)法滿足鯊魚的排泄要求的時(shí)候 ， 有一部分排泄物是會(huì)通過(guò)鯊魚的皮膚排泄出去的 ， 所以鯊魚的肉比較臭 。
鯊魚肉為什么那么臭
鯊魚是游速比較快的中大型海洋魚類 ， 有8目25科 ， 約250～300種 。
大部分鯊魚可鮮食 ， 蒸食 ， 腌制 ， 或做為魚香腸 ， 魚膏 ， 魚罐頭等的原料 。鮮食時(shí) ， 由于肉中含有尿素 ， 可用檸檬酸或檸檬汁或蕃茄汁除去尿素 ， 以提高肉的質(zhì)量 。
【鯊魚肉為什么那么臭】 由于鯊魚屬于海洋食物鏈高級(jí)消費(fèi)者 ， 重金屬污染物在鯊魚體內(nèi)沉積嚴(yán)重 ， 不建議食用鯊魚鰭 。
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