01、唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團(tuán)”，利于吞咽 。同時唾液中含有淀粉酶，能把食物中的淀粉分解成麥芽糖，不僅讓人感覺到甜味，還讓食物在口腔中就進(jìn)入了消化過程 。
唾液是一種無色且稀薄的液體，被人們俗稱為口水、哈喇子，雖然在古代被稱為“金津玉液”，現(xiàn)代卻向來給人有不潔不雅之感 。
唾液是牙齒的外環(huán)境，起到緩沖、沖洗、抗菌和抑菌的作用 。唾液稀薄而量多有利于清潔牙面，減少細(xì)菌和食物殘?jiān)逊e，同時也有助于稀釋酸性產(chǎn)物 。
【為什么唾液有消化作用？】唾液是一種消化液，其中絕大部分是水，同時還含黏蛋白和淀粉酶等 。唾液不僅可以濕潤口腔，軟化食物，便于吞咽；淀粉酶可以促使淀粉分解為麥芽糖，增強(qiáng)消化，唾液還可以清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)彤愇铮３挚谇唤?jīng)常清潔 。另外，唾液還含有溶菌酶，具有殺菌作用 。黏蛋白可保護(hù)胃黏膜，增加胃黏膜抗腐蝕作用 。
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