01、大雪習(xí)俗：進(jìn)補(bǔ)
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法 。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善 。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛” 。
此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精 。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物 。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當(dāng)家水果 。適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳 。大雪時(shí)北半球各地日短夜長(zhǎng)，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說(shuō)法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度 ?？沙：群冉獥棞购怀越圩?、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳 。
大雪習(xí)俗：觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫 。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲 。
大雪節(jié)氣，北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球，是年輕人最喜愛(ài)的戶外活動(dòng) 。至于喜歡在室內(nèi)的人，喝碗熱騰的湯，或是來(lái)個(gè)火鍋，都是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的御寒之策 。提醒公眾大雪節(jié)氣到來(lái)加強(qiáng)自我防護(hù) 。因天氣寒冷，外出時(shí)宜穿厚羽絨服等御寒服裝 。
常說(shuō)，“瑞雪兆豐年” 。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會(huì)因寒流侵襲而降得很低，冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境 。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量，供作物春季生長(zhǎng)的需要 。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用 。有“今年麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺 。
大雪習(xí)俗：吃紅薯粥
紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟，一直抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃 。
中老年人脾胃虛弱，要多喝點(diǎn)紅薯粥，因?yàn)樗子谙?，保護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，使排便更加輕松，還能擺脫便秘的困擾 。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸 。
大雪習(xí)俗：腌肉
老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉” 。
【大雪節(jié)氣習(xí)俗大全，大雪習(xí)俗精選】大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨” 。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年 。
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