烏龍茶、普洱茶、紅茶都是可以醒茶的 。有的人認(rèn)為需要醒茶的都是老茶，新茶用不著，其實(shí)這個(gè)理論是錯(cuò)誤的 。剛出的新茶，特別是生茶，讓它與潔凈空氣充分接觸一段時(shí)間，不光能提升生茶本身的香味，還能增加整體口感的協(xié)調(diào)性 。
【什么茶要醒茶】醒茶步驟：
入罐，將要醒的茶餅或茶磚撬成散茶，放入醒茶罐里蓋好即可 ， 一般存放一周到一個(gè)月左右 。通風(fēng) ，對(duì)于一些老茶，可以在入罐前加上一個(gè)通風(fēng)環(huán)節(jié) 。將茶葉開放式地放置于清潔、干燥、通風(fēng)處數(shù)日 。
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