【良姜的做法和配方 良姜的烹飪方法】1、材料：良姜10克（切片）、胡椒10克（研碎）、豬肚1個（約500克） 。
2、做法：將胡椒、良姜放入豬肚內(nèi) ， 扎緊兩端 ， 鍋中倒入清水適量 ， 先武火煮沸后 ， 文火燉至熟爛 ， 加鹽調(diào)味 ， 飲湯吃豬肚 。
3、良姜別名小良姜、高良姜（中藥材 ， 本品為姜科植物Alpinia officinarum Hance）基原物料的生態(tài)：多年生草本 。根莖圓柱形 ， 其性溫、味辛；具有芳香氣 ， 有節(jié) ， 節(jié)處有環(huán)形膜質(zhì)鱗片 ， 節(jié)上生根 。主治：脘腹冷痛 ， 胃寒嘔吐 ， 噯氣吞酸 。分布于我國云南、廣東、廣西及臺灣等地區(qū) 。
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