【高筋面粉發(fā)酵不起來怎么辦】
高筋面粉不發(fā)酵可以將面粉放入盛有熱水的盆里，或者再多加酵母重新揉 。酵母是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元 。一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個自然界，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑 。我們?nèi)粘Ｉ钪泻兔娼?jīng)常會用到酵母粉，這樣面才會發(fā)酵好，在冬天用熱水和面也是讓面發(fā)酵的方法之一 。
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