一、產(chǎn)生大小粒的原因
【葡萄大小粒如何防控】1、肥水管理失控 ， 氮肥施入量過(guò)多 ， 澆水偏多 。
2、修剪不合理 ， 造成樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱不均 。
3、施肥不合理 ， 化肥用量過(guò)大 ， 忽視有機(jī)肥和中微量肥料的施入 ， 花前追肥量不合理 。
4、花期掐尖掰蔓時(shí)期偏早 ， 葉片留得少 。
5、花期架面郁密 ， 枝量多 ， 造成花期架面通風(fēng)透光不良 ， 產(chǎn)生花期敗育 ， 坐果率低 ， 果穗松而散 。
二、控制大小粒的措施
控水：在花前 ， 地表10厘米以下的土用手一握能成團(tuán)為宜 ， 一般花前灌2遍水即可 ， 低洼地或黏重土壤灌1遍水或不灌水 。
控肥：花前不施氮肥 ， 少給或不給有機(jī)肥 。坐果后果粒長(zhǎng)到黃豆粒大時(shí)需大肥大水 ， 硬核期至著色期要多施磷鉀肥 。
合理調(diào)整植株負(fù)載量：4年生以上的葡萄樹(shù)均在10公斤左右為宜 ， 花期結(jié)果枝不足20厘米長(zhǎng)不留果 ， 超過(guò)20厘米以上粗度1厘米以上的留雙果穗 ， 特別是立架拐彎處和梢頭的壯枝 ， 更要留雙穗果或雙枝單穗果 ， 以果壓枝 。
合理修剪：結(jié)果枝距在25厘米以內(nèi)的強(qiáng)壯枝（指1.2厘米粗以上的枝）要疏除 。結(jié)果枝距超過(guò)20厘米以上的 ， 要采取多芽修剪 ， 以補(bǔ)充空位 ， 但在翌年春季抹芽定枝時(shí) ， 要留兩頭去中間 ， 要掌握好枝距 。枝距在25厘米左右的 ， 可留3芽 ， 在翌年春抹芽定枝時(shí)抹去頂芽 ， 留1-2芽結(jié)果 ， 壯枝可留雙穗果 。結(jié)果枝距在15-20厘米長(zhǎng)的 ， 留基芽結(jié)果 ， 其余抹掉 ， 要保持樹(shù)勢(shì)中庸 。
掐尖掰蔓：時(shí)間不要過(guò)早 ， 花前3-5天為宜 ， 雙芽結(jié)果枝組掐尖要留一長(zhǎng)一短 ， 短枝留6-8片葉 ， 長(zhǎng)枝（壯枝）8-10片葉為宜 ， 果穗長(zhǎng)10厘米以下的不掐或少掐 ， 20厘米左右的掐去1/5 。
扭果枝：在花前3-4天 ， 將過(guò)于強(qiáng)壯的結(jié)果枝 ， 在果穗上部進(jìn)行扭枝 ， 彎曲或扭平即可 。
利用2次枝結(jié)果：在葡萄粒近于黃豆粒大時(shí) ， 已明顯看出大小?，F(xiàn)象 ， 可在5-6片葉處剪掉以上枝葉 ， 利用2次枝結(jié)果 ， 時(shí)間在6月底之前進(jìn)行為宜 ， 坐果率高 ， 穗整齊 ， 但成熟期晚7-10天 。
合理利用膨大劑：在巨峰葡萄已明顯看出大小粒時(shí)（花后15天左右） ， 進(jìn)行浸果穗1次（或均勻噴果） 。在果粒有彈力至著色期 ， 發(fā)現(xiàn)有裂果現(xiàn)象 ， 應(yīng)及時(shí)控水或雨后排水 。
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