燒魚湯前不一定要把魚煎一下，但把魚煎一下，做出來的魚湯才會奶白色 。
【燒魚湯前一定要把魚煎一下嗎】材料：鯽魚一條、面粉30克、鹽5克、蔥姜8克、香油3毫升 。
做法：
1、鯽魚清楚內(nèi)臟后，表面拍上干面粉 。
2、鍋中放少量的油，放入鯽魚 。
3、煎至兩面微微變黃 。
4、鍋中放入水，加蔥姜 ， 放入煎好的鯽魚 。
5、大火燒開后 ， 該小火煮至湯成白色即可 。
6、喝時放入鹽和香油即可 。
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