【三杯肘子肉 三杯肘子肉怎么做】
1、三杯肘子肉主料是豬肘子肉（去骨）300克、冰糖5克、玉米油少量、料酒兩勺、生抽兩勺，輔料是生姜一塊、大蒜頭一個(gè)、大蒜一個(gè)、甜紅椒2個(gè) 。
2、備好材料，肘子肉洗凈去骨去皮，切成小塊 。
3、大蒜頭剝皮，大蒜葉切成小段，紅甜椒切小片備用 。
4、將鍋預(yù)熱，不倒油，將肘子肉放入鍋中小火炒 。
5、肘子肉炒至微焦，取出備用 。
6、鍋中倒入玉米油，燒至六成熱，加入蒜瓣、姜片、甜紅椒一起炒香 。
7、再加入炒過的肘子肉 。
8、開大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面微微上色 。
9、倒入料酒繼續(xù)翻炒 。
10、再倒入生抽繼續(xù)大火翻炒均勻，然后改小火蓋上鍋蓋，燜上20分鐘，不需要加水 。
11、揭開鍋蓋，見湯汁基本收干，放入大蒜葉翻炒一下即可 。
推薦閱讀
- 肉絲拌茼蒿 怎么做肉絲拌茼蒿
- 牛肉的熱量 吃牛肉會(huì)胖嗎
- 吃羊肉湯的鍋盔怎么做 鍋盔做法
- 紅槽肉串怎么做 紅槽肉串做法介紹
- 肉末苦瓜條怎么做 肉末苦瓜條做法介紹
- 肉餡蒸雞蛋怎么做 肉餡蒸蛋的做法
- 鹵牛肉丁制作方法 鹵牛肉丁做法
- 多肉植物品種 多肉植物有哪些品種
- 1l肉等于多少斤 關(guān)于1升肉的重量計(jì)算
- 滑嫩蒸肉餅怎么做 滑嫩蒸肉餅的做法