1、主料：苦瓜1個、豬肉末50g 。
2、輔料：紅尖椒半個、豆瓣醬10g、料酒15ml、蔥末5g、姜末5g、白糖5g、生抽10ml、油30ml 。
3、苦瓜對半切開去籽 。
4、切成1cm寬 ， 5cm長的希 ， 加鹽腌制10分鐘 ， 炒前倒出析出的汁 ， 紅椒切條 ， 肉切末 ， 蔥姜切末 。
5、大火燒熱油 ， 放入肉末炒散 ， 加入料酒、白糖、醬油、豆瓣醬、蔥姜末炒出香味 。
6、放入苦瓜條翻炒 ， 使味道滲入 ， 出鍋前加紅椒條翻炒 。
【肉末苦瓜條怎么做 肉末苦瓜條做法介紹】7、盛出 。
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