1、主料：雞蛋2個(gè)、豬肉餡50克；輔料：蔥1段、姜2片、食鹽4克、老抽1/3小勺、五香粉1/3茶匙、醋1湯匙、料酒1湯匙、水適量、花生油20克 。
2、雞蛋加適量水打散，用保鮮膜蒙好，放入蒸鍋開中火蒸15分鐘 。
3、炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒出油 。
4、烹入少許料酒、醋去腥，然后加少許五香粉、鹽、老抽，放入蔥末、姜末炒出香味兒后加少許水略煮就熟啦 。
5、雞蛋蒸好了 。
【肉餡蒸雞蛋怎么做 肉餡蒸蛋的做法】6、把炒好的肉餡澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦 。
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