【蘿卜絲蝦皮豆腐包 蘿卜絲蝦皮豆腐包的做法】1、材料：青蘿卜1根、蝦皮50g、北豆腐100g、蔥適量、面粉適量、酵母適量、五香粉適量、鹽適量、芝麻油適量 。
2、面粉放在盆里，酵母用溫水化開，倒進面粉中將面粉和成光滑的面團，罩上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大 。
3、面團發(fā)酵期間做包子餡，蘿卜去皮洗凈，用刨子擦成細(xì)絲，北豆腐切成小丁，蝦皮用水泡軟，炒鍋里放少量油，燒熱后先下蔥花炒香，然后放豆腐丁，中火慢炒至豆腐兩面金黃，加入蝦皮和蘿卜絲，翻炒一會，熄火并加鹽和五香粉調(diào)味 。放入盆中備用 。
4、發(fā)好的面團取出放在面板上繼續(xù)揉一會，揉到面團有勁 。分成大小一致的小劑子，搟成圓形面皮，放上適量包子餡，用手轉(zhuǎn)圈收攏面皮，包成包子 。
5、包好的包子放在蒸鍋上再發(fā)酵十分鐘，然后大火十五分鐘蒸熟即可 。
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