【冬蟲夏草含粗蛋白百分之多少】冬蟲夏草含粗蛋白25%-30%左右 ， 而且還含有D-甘露醇(即蟲草酸,7%-29%)、脂肪、尚含腺苷、麥角甾醇、維生素B12、蟲草多糖、多種氨基酸等 。
粗蛋白的定義就是飼料樣品中的氮含量乘以系數(shù)6.25 。大多數(shù)蛋白質(zhì)一般都含16%的氮 ， 該系數(shù)即由此推導而來；而且粗蛋白既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物 。
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