土豆，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用 ， 是全球第四大重要的糧食作物 ， 僅次于小麥、稻谷和玉米 。土豆又稱地蛋、馬鈴薯 、洋山芋等，茄科植物的塊莖 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物 。大量的維生素C和維生素B 。
【如何做才能使土豆熟的快】使其熟的更快的方法：方法1：1、將洗凈的土豆裝進(jìn)保鮮袋中，扎緊袋子，用牙簽在袋上戳幾個(gè)小孔；
2、放入微波爐 ， 開高火，轉(zhuǎn)5、6分鐘即可即熟；
方法2：1、往煮土豆的水里加一湯匙人造黃油，也可使土豆熟的更快 。
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