【春季培育銀耳防雜菌危害】春季栽培銀耳易受綠霉菌危害，也有部分根霉、毛霉和少數(shù)鏈孢霉污染 。綠霉、毛霉、根霉常發(fā)生在菌袋接種穴旁，或接種后9～10天兩穴菌圈接頭時(shí)，在菌絲前端出現(xiàn)，也有在袋壁出現(xiàn) 。綠霉也發(fā)生在子實(shí)體上，使耳片霉?fàn)€ 。鏈孢霉多發(fā)生在袋口扎縫處 。造成雜菌污染的主要原因是料袋滅菌不徹底，無(wú)菌操作不嚴(yán)格，袋膜破孔，菌種不純或環(huán)境污染等 。
防治方法：（1）凈化菇房環(huán)境 。經(jīng)常清理環(huán)境衛(wèi)生，并撒石灰粉消毒 。培育前菇房嚴(yán)格消毒殺菌，杜絕污染源 。（2）精選原輔料 。棉籽殼、麥麩要求無(wú)結(jié)塊、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，并置于烈日曝曬殺菌 。栽培袋事前檢測(cè)質(zhì)量 。（3）規(guī)范菌袋生產(chǎn) 。培養(yǎng)料含水量不能超過(guò)60%，裝袋上灶時(shí)限不能超過(guò)6小時(shí)，防止料變酸 。滅菌要求保持100℃24小時(shí)，中途不降溫 。（4）堅(jiān)持無(wú)菌操作 。接種室徹底消毒滅菌 。選用合格消毒劑，噴灑空間、架床和場(chǎng)地 。（5）精選菌種 。春季培育銀耳菌種要求香灰菌絲強(qiáng)些，避免接種后遇低溫退灰，影響長(zhǎng)耳 。（6）污染袋處理 。受雜菌危害的污染袋應(yīng)區(qū)別處理 。輕度污染的采取套袋扎口的方法，控制蔓延，再滅菌接種 。污染嚴(yán)重的破袋取料，加1%～2%石灰水拌勻，堆悶24小時(shí)攤曬，下次再利用 。子實(shí)體被綠霉污染，應(yīng)提前采收，并用pH值為8的石灰水澄清液涂擦耳基，控制蔓延 。
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