【蒲瓜和西葫蘆是一種嗎】 蒲瓜和西葫蘆不是同一種 。蒲瓜果實(shí)呈扁圓、長(zhǎng)圓或有束腰等形狀 ， 果肉白色肉質(zhì) 。嫩果綠色 ， 老熟果肉變干 ， 外皮堅(jiān)硬 ， 黃褐色 ， 茸毛逐漸消失 。西葫蘆果梗粗壯 ， 有明顯棱溝 。果實(shí)呈圓筒形 ， 果形較小 ， 果面平滑 ， 以采摘嫩果供菜用 。
蒲瓜和西葫蘆是一種嗎
蒲瓜屬于葫蘆科 ， 通常分為大葫蘆和小葫蘆 ， 前者可做鮮食用 ， 后者純?yōu)橛^賞 。
蒲瓜的吃法有：番茄樹干蒲瓜湯、蒲瓜瘦肉海米鮮湯、家燒蒲瓜、蒲瓜絲餅等 。
西葫蘆皮薄肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡 。若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味 ， 則可能含有苦味物質(zhì)“葫蘆素” ， 注意不要食用 。
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