炒洋荷焯不焯水都可以 。但炒洋荷如果不焯水 ， 會比焯水的洋荷辛辣味濃一點 。若焯水 ， 水開后洋荷焯水30秒即可 。洋荷一般指陽荷 ， 也稱白蘘荷、野姜、野良姜 。
炒洋荷要不要焯水嗎
洋荷的植株高達1.5米 ， 根莖白色 ， 微有芳香味 ， 可提取芳香油 ， 用于低級皂用香精中 。
洋荷生長在林蔭下、溪邊 ， 海拔300-1900米 ， 分布于四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東 。
【炒洋荷要不要焯水嗎】 洋荷的嫩芽、嫩莖可以涼拌、炒食、腌制泡茶、煲湯 ， 可做成青椒炒陽荷、素炒洋荷、涼拌洋荷等 。
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