【炒熟的木耳可以隔夜吃嗎】炒熟的木耳可以隔夜吃 ， 煮熟的木耳在保存的過程中，其中的亞硝酸鹽并不會增加，但是要將熟木耳放在冰箱冷藏室中保存，防止細(xì)菌增生過多引起食物變質(zhì) 。
一般正常情況下木耳泡2-3小時(shí)即可吸收充分的水分 ， 自然膨脹發(fā)透，木耳泡過水之后很容易滋生細(xì)菌等微生物，從而會影響木耳的質(zhì)量，若是木耳一直泡，其中的微生物會迅速增長繁殖，因?yàn)榧?xì)菌滋生的速度與溫度也有一定關(guān)系，所以長時(shí)間浸泡的木耳酒不能吃了 。
一般泡發(fā)木耳的方式不同，則泡發(fā)的時(shí)間也不相同 ， 要是使用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時(shí)左右，但要是使用鹽水泡木耳，只需要1個(gè)小時(shí)左右即可，而用熱水泡木耳一般需要15-20分鐘左右 。
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