1、將大蝦洗凈處理好備用 。
2、鍋燒熱，將蝦放入鍋中干煸至水分烤干，關(guān)火取出蝦備用 。
【干煎大蝦怎么做 干煎大蝦做法】3、鍋中熱油，將干煸好的蝦下入鍋中煎透 。
4、在鍋中放入姜絲繼續(xù)煎至片刻 。
5、當蝦煎至兩面焦黃時，放入一勺半料酒，隨后放入一勺半咸鹽將其攪勻關(guān)火 。
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