1、食材：嫩豆腐500克、水發(fā)海米50克、咸雪里蕻25克 。
2、雪里蕻洗凈，擠干切末，海米切末；
3、青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；
【炒豆腐腦怎么做 炒豆腐腦的做法介紹】4、油燒至6成熱，放蔥姜末嗆鍋，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精鹽，料酒，炒3分鐘裝盤，撒上蔥段即成 。
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