gb/t20825是純糧釀造 。gb/t20825是以糧谷為原料 ， 經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌等工序制成的 ， 未添加食用酒精以及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì) ， 被納入清香型范疇 ， 屬于純糧固態(tài)發(fā)酵酒 。
gb/t20825是純糧釀造嗎
白酒根據(jù)香型分為濃香型白酒、清香型白酒、米香型白灑、醬香型白酒、鳳香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、濃醬兼香型白酒等類型 。
【gb/t20825是純糧釀造嗎】 gb/t20825是老白干型白酒 ， 顏色為無色或微黃 ， 外表清亮透明、無懸浮物 ， 香氣清雅醇香 ， 具有乳酸乙酯、乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣 ， 酒味醇厚甘冽、回味綿長(zhǎng) 。
純糧酒是一種全部使用糧食釀制的酒 ， 風(fēng)格特點(diǎn)取決于制曲技術(shù)、釀造技術(shù)、老窖泥技術(shù)、勾兌技術(shù) ， 入口香而不嗆 ， 微苦而不澀 ， 不口干 ， 不上頭 ， 對(duì)人體刺激性小 。
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