九、病蟲害防治
1．病害：①胡桃肉狀菌：又名假“木耳”，是雞腿菇栽培中易發(fā)生的一種惡性傳染病 。發(fā)病初期多在覆土層內(nèi)產(chǎn)生濃密白色棉絮狀菌絲，繼而在土表層發(fā)生大小不等類似木耳形狀的子實體，挖開發(fā)病部位培養(yǎng)料會發(fā)出濃烈的漂白粉味，雞腿菇菌絲自溶，培養(yǎng)料發(fā)黑 。防治方法：嚴(yán)格挑選菌種，凡發(fā)現(xiàn)不良的菌種堅決不用；覆土必須取表土20厘米以下的土，并嚴(yán)格消毒；用濃石灰水在局部灌淋，并停止供水，待局部泥土發(fā)白后，小心搬出，遠(yuǎn)離深埋 。②白色石膏霉：該病是由培養(yǎng)料偏酸而引發(fā)的一種病害 。一般在下種10～15天內(nèi)發(fā)生，初期在覆蓋表面形成大小不一的白斑塊，狀如石灰粉 。老熟時斑塊變粉紅色，并可見到黃色粉狀孢子團 。挖開培養(yǎng)料有濃重的惡臭味，雞腿菇菌絲死亡、腐爛 。防治萬法：培養(yǎng)料發(fā)酵時添加5％的石灰粉，調(diào)節(jié)pH值為8．5；局部用500倍多菌靈或5％的石碳酸噴灑；加強通風(fēng)，降低畦面的空氣濕度；③鬼傘類競爭性雜菌：該雜菌孢子是混在原料中進入菇床，5～10天床面便出現(xiàn)大量的鬼傘菌與雞腿菇爭奪營養(yǎng) 。其子實體腐解后流出墨汁樣孢子液，繼代極快 。防治方法：選用新鮮干燥的稻草作培養(yǎng)料，并采取二次發(fā)酵，以殺滅鬼傘孢子；發(fā)現(xiàn)鬼傘應(yīng)及時在未開傘前摘
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