1、舌鰨魚去鱗，去除內(nèi)臟，沖洗干凈 。
2、用少許鹽腌制約20分鐘，再用廚房紙吸干魚身表面的水分 。
3、鍋中倒油，燒至六成熱，放入蒜片爆香，下舌鰨魚，用小火煎至兩面金黃 。
4、倒入料酒、味極鮮醬油和六月鮮紅燒醬油，加白糖和適量水小火燜燒 。
【舌鰨魚的做法 舌鰨魚怎么做】5、燒至魚骨魚肉脫離時，用大火收汁，撒蔥花即可 。
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