【做糖霜小番茄的方法 怎么做糖霜小番茄】1、用料：圣女果2斤、白糖240ml、白醋7ml、開水120ml 。
2、不粘鍋加開水白糖煮 。煮到冒小泡泡 ， 鍋壁開始有糖霜凝結(jié) ， 關(guān)火 。用余熱繼續(xù)加熱糖水 ， 加入白醋 。倒入洗好晾干的圣女果 ， 從底部開始攪拌 ， 別弄破了 。
3、攪拌過程中糖霜慢慢凝結(jié) ， 如果鍋比較小 ， 可以分次加入圣女果 。全程都放在帶有余熱的爐灶上 ， 因?yàn)樘撬Y(jié)太快 。均勻翻拌后盛出 。
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