湖北特色美食有：熱干面、武昌魚、武當(dāng)猴頭、蟠龍菜、太和雞、鄖陽三合湯、蜜棗羊肉、豆絲、黃陂三鮮 ， 黃陂糖蒸肉、荊沙魚糕、雞茸筆架魚肚、八寶海參、散燴八寶、黃州東坡肉、瓦罐雞湯、梅花牛掌、百花莼菜、薇菜燴肉絲、小米年肉等 。熱干面：其為湖北武漢最具代表性美食之一 ， 熱干面色澤黃而油潤 ， 味道鮮美 ， 由于熱量高 ， 也可以當(dāng)作主食 ， 營養(yǎng)早餐 ， 補充人體所需的能量 。
【湖北特色美食 湖北特色美食小吃有哪些】
武昌魚：其為我國所特有的優(yōu)良淡水魚類 ， 因“才飲長沙水 ， 又食武昌魚”這樣的流連佳句而聞名海內(nèi)外 ， 武昌魚具有能在池塘中產(chǎn)卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養(yǎng)和捕搜、含肉率高、有較高的營養(yǎng)價值和味道鮮美等優(yōu)點 ， 深受消費者和養(yǎng)殖者的喜愛 。
武當(dāng)猴頭：其為中國菜系中湖北菜系里襄鄖菜很有特色的菜式之一 。制作時以猴頭菇（武當(dāng)山獨特的純天然野生源猴頭菇）和雞肉為主要材料 。
蟠龍菜：其為湖北十大經(jīng)典名菜之一 ， 誕生于明武宗年間 ， 得名于嘉靖登基之時 ， 迄今已有約500年的歷史 ， 其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥、姜等 ， 菜品特色是色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤 ， 香味綿長 。
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