1、清洗鑄鐵鍋的時候，要盡量避免使用強酸強堿類的清潔劑，除了不吃進嘴里，也是在保護鑄鐵鍋的表面不要被破壞 。所以洗滌的時候應該要用天然的物品，像是小蘇打粉、苦茶粉或是無患子果實都是天然弱堿性的清潔好幫手 。
2、最快捷的清洗方式，就是用熱水，加點鹽，然后用一塊軟布或海綿在表面擦拭掉粘在鍋上的東西，然后再放火上烘干 。烘干以后記得在表面抹一層油，然后開會燒到起煙后，就關火讓它在爐上冷卻 。（燒到起煙是防止油會凝固）
【怎樣清洗鑄鐵炒鍋】3、如果長時間不用到鑄鐵鍋，就烘干后涂一層油燒干，放到不潮濕的環(huán)境中儲存 。
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