1、準備材料：排骨、菠蘿蜜籽、料酒、鹽、雞精 。
2、將菠蘿蜜籽洗凈，放入鍋中加上水煮沸五分鐘，盛出晾冷 。
【菠蘿蜜燉排骨 菠蘿蜜燉排骨做法】3、籽的外硬皮去掉然后再次用清水洗干凈 。
4、把排骨焯一下沸水，過程中下一瓶蓋料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗一遍 。
5、把排骨、菠蘿蜜籽放到高壓鍋中下水蓋上蓋一起煮沸，調小火燉18分鐘 。
6、等18分鐘后，開蓋放入鹽還有雞精進行調味，攪拌均勻這樣就做好了 。
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