1、將田雞處理好，洗干凈 。
2、將田雞解成塊，用剪刀 。
【田雞煲湯的技巧 田雞怎么燉湯好吃】3、將瘦肉焯水后，洗干凈，放入適量的水蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)，放入姜片，沒(méi)有剝皮的大蒜，小火（60℃）慢燉半個(gè)小時(shí) 。
4、加入處理成塊的田雞，小火慢燉1.5小時(shí)，最后加入枸杞，鹽蓋上蓋子關(guān)火燜會(huì) 。
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